„Claras Klosterbier 1860“, ein handwerklich gebrautes Landbier aus Hallenberg, hält Einzug in Salzkotten. Der Name erinnert an die Gründerin der Franziskanerinnen Salzkotten, Maria Clara Pfänder (* 1827 – † 1882). Dazu haben die Franziskanerinnen Salzkotten eine Kooperation mit dem Brauhof Hallenberg im Sauerland begonnen und diese am Mittwoch, 15. April 2026, in einem Pressegespräch vorgestellt.
Ordensgründerin wuchs in Hallenberg auf
Regionale Braukunst trifft dabei auf die Geschichte der Ordensgemeinschaft. Maria Clara Pfänder, die 1860 die Kongregation gründete, wurde als Anna Theresia Pfänder in Hallenberg geboren und wuchs dort auf. Im Jahr 1860 gründete sie als Schwester M. Clara Pfänder die Kongregation der Franziskanerinnen FCJM, heute bekannt als Franziskanerinnen Salzkotten. Aus diesem Grund besuchen Schwestern aus Salzkotten regelmäßig den Geburtsort ihrer Gründerin und lernten dabei auch den Brauhof Hallenberg kennen, wo das Hallenberger Landbier in traditioneller Handarbeit hergestellt wird.
Braukunst aus dem Sauerland
Vor diesem Hintergrund entwickelte sich die Kooperation für „Claras Klosterbier 1860“. Wie die Beteiligten erklären, basiert das Produkt auf dem bewährten Hallenberger Landbier, wird jedoch unter eigenem Namen und mit Bezug zur Ordensgeschichte vermarktet. Ziel sei es, ein authentisches, regional verankertes Produkt zu schaffen, das sowohl die franziskanischen Werte als auch die handwerkliche Brautradition des Sauerlands widerspiegelt. Für das malzbetonte süffige Landbier nach Hallenberger Brauart werden regionale Zutaten aus dem Hochsauerland verwendet.
Präsentation bei „Prost und Brücke“
Vom Ergebnis können sich demnächst die Gäste beim Bierfest „Prost und Brücke“ vom 1. bis 3. Mai im Franz-Kleine-Park in Salzkotten überzeugen. Dort wird „Claras Klosterbier 1860“ erstmals vor Ort angeboten. Perspektivisch soll die Kooperation der Franziskanerinnen mit dem Brauhof Hallenberg weiter ausgebaut werden und „Claras Klosterbier 1860“ an verschiedenen Orten in Salzkotten in der typischen 1 Liter Bügelflasche erhältlich sein. Nach der Vorstellung auf dem Bierfest wird dies bereits bei Finca Marina Gewürze, dem Raiffeisen-Markt in Salzkotten, im Hofladen Vauß-Hof in Scharmede, im Hofladen Tölle in Salzkotten, im Hofladen „Land aller Liebst“ in Steinhausen sowie in dem kleinen Klosterladen im Mutterhaus der Franziskanerinnen der Fall sein.
An dem Pressegespräch nahmen teil, die Initiatorin der Kooperation, Schwester M. Hiltrud Wacker, Provinzoberin Schwester M. Angela Benoit, Verwaltungsdirektor Andreas Cramer, Braumeister Peter Mesters sowie Jörg Schütte vom Brauhof Hallenberg. Auch Salzkottens Bürgermeister Ulrich Berger würdigte das Projekt als eine Bereicherung für die regionale Zusammenarbeit und Identität.
